"Hoje é sexta-feira... dia de cerveja!

Sabe aquele prato saboroso que tem um "segredinho" do chef? Pois então...A cerveja, muitas vezes, é utilizada como ingrediente chave para dar um destaque diferente ao prato. A seguir, colocamos algumas receitas de dar água na boca!

Filé Mignon na cerveja preta

Ingredientes:

- 1 kg de filé mignon (sem gordura)

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal e pimenta a gosto

- 150 ml de molho de soja (shoyu)

- 1 colher de sopa de mostarda

- 300 g de cogumelos fatiados

- 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo:

- Corte o filé mignon em pedaços

- Em uma frigideira quente com azeite, frite a carne até perder o tom rosado

- Acrescente o molho de soja, a mostarda e os cogumelos

- Abaixe o fogo e deixe fritar um pouco mais

- Quando começar a borbulhar, despeje a cerveja e misture

- Cozinhe até ficar cremoso e sirva

Obs: Rende para aproxiimadamente 7 pessoas

Penne na cerveja

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão tipo penne

- 1/2 cebola picada

- 1/2 colher de sopa de manteiga

- 2 latas de cerveja

- 2 colheres de chá de amido de milho

- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

- Cozinhe o macarrão segundo as instruções do pacote

- Em outra panela, refogue a cebola picada na manteiga

- Adicione uma lata de cerveja na cebola e deixe ferver por 3 minutos

- Dissolva o amido de milho na outra lata de cerveja e despeje na panela

- Cozinhe e misture até engrossar

- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva

Obs: Rende para aproximadamente 5 pessoas

Frango com creme de cebola e cerveja preta

Ingredientes:

- 1 kg de filé de frango limpo

- Sal e pimenta a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite

- 760 ml de cerveja preta

- 1 pacote de sopa de cebola

- Salsa e cebolinha para enfeitar

Modo de preparo:

- Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto

- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio

- Frite o frango no azeite até dourar e deixe-o separado

- Na mesma panela, coloque a cerveja e a sopa de cebola e mexa até diluir completamente

- Deixe ferver e abaixe o fogo, acrescentando o frango

- Cozinhe por aproximadamente 30 minutos

- Acrescente a salsa e cebolinha e sirva

Obs: Rende para aproximadamente 5 pessoas

E para a sobremesa...

Bolo fofinho de cerveja

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de chá de açúcar

- 1/2 xícara de chá de manteiga

- 3 ovos

- 1/2 xícara de chá de cerveja

- 1 xícara de meia de chá de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo:

- Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme

- Junte as gemas e continue batendo

- Adicione a cerveja e misture bem

- Acrescente a farinha, o fermento e as claras em neve e misture

- Coloque em forma untada e deixe no forno médio por aproximadamente 35 minutos

- Desenforme frio e polvilhe com açúcar de confeiteiro

Obs: Rende aproximadamente 10 porções


 Bom apetite, e um ótimo fim de semana!